Chokladmuffins smet:
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 smör
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
100 g mörk choklad

(Jag hade ingen mörkchoklad, men det funkade bra ändå. Så ni gör vilket som!)

1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
2. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Smält chokladen i chokladsmältare eller över vattenbad.
5. Häll i chokladen i smeten och rör om.
Dela upp smeten i 12 muffinsformar. Använd muffinsplåt för finare resultat.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min på 175 grader.

Topping:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

1. Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost. Rör sist ner kaffet.
Jag använde elvispen när jag skulle blanda ihop allt.
2. Bred eller spritsa ut frostingen på muffinsen. Garnera gärna med strössel eller nåt annat fint! :)

Jag hoppas att ni förstod! Om inte så är det bara att säga till! Juste om ni vill göra lika många som jag gjorde så gjorde jag dubbelsats. Lycka till!! :)